پسته، عضو ثابت سبد آجیل

پسته یکی از اعضای آجیل ایرانی ها محسوب می شود که با داشتن جثه کوچک دارای میزان زیادی پتاسیم است که پتاسیم این آجیل در مقابل پرتقال برابر است و از اهمیت غذایی بالایی برخوردار است.

در کشور عزیزمان ایران در استان های کرمان و شهرستان رفسنجان پسته به صورت انبوه تولید می شود. پسته عضو ثابت آجیل های ما می باشد که برای سلامتی انسان مفید است.

مصرف پسته می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. برخی از این مزایا شامل داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری دیابت و پرفشاری خون و بهبود گوارش است.

ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین‌هایی که در پسته یافت می‌شود برای سلامت بدن بسیار مفیدند. پسته یکی از قدیمی ترین آجیل‌هایی است که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پسته معمولا یک آجیل فصلی محسوب نمی‌شود و در همه مواقع سال در دسترس افراد قرار دارد. این ماده را امروزه می‌توان به اشکال مختلف خریداری کرد. پوسته ای که بر روی آجیل‌ها قرار دارد معمولا در برابر آسیب‌های فیزیکی و موارد مختلف از آجیل محافظت می‌کند. از سوی دیگر، پسته شور و شیرین شده ممکن است انتخاب خوبی برای سلامتی شما نباشد زیرا سرشار از سدیم و قند است. ایده آل ترین روش این است که به صورت طبیعی مصرف شود و تا حد امکان از مصرف پسته فرآوری شده خودداری گردد.

این آجیل خوشمزه مزایای زیادی برای سلامت انسان‌ها دارد. این ماده یکی از معدود آجیل‌هایی است که مواد مغذی فراوانی در خود دارد.

انواع پسته

در کشورمان ایران پسته در پنج نوع وجود دارد که شامل: فندقی، کله قوچی، اکبری،  احمد آقایی و بادامی می باشد.

ارزش غذایی

پسته حاوی مواد مغذی، مانند:

کربوهیدرات ها، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی و فیبرهای رژیمی می باشد.
پسته همچنین غنی از مواد معدنی، پتاسیم، آهن، کلسیم، روی، مس و سدیم است.
این آجیل، دارای ویتامین های ضروری، مانند:ویتامین C، B6، A، K، تیامین، فولات، کولین، اسید و بتایین است.

در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است:

مواد چرب 54 گرم
کلسیم 130 میلی گرم
فسفر 500 میلی گرم
آهن 7/5 میلی گرم
مواد نشاسته ای 15 گرم
آب 5/2 گرم
پروتئین 20 گرم
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین آ 230 واحد
ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم
ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم

جزییات تغذیه ای که در بالا به آن اشاره کردیم نشان می‌دهد که پسته تنها یک آجیل مغذی نیست بلکه غذایی است که می‌توان در طول روز از آن استفاده کرد. به عبارت دیگر پسته خود یک غذای کامل محسوب می‌شود.

آشنایی با خواص پسته

پسته و سلامت قلب

یکی از بزرگترین مزیتی که پسته برای سلامتی دارد این است که می تواند سلامت قلب را تضمین کند.مصرف روزانه پسته، ال دی ال یا کلسترول بد را در بدن کاهش می دهد. این آجیل یک منبع غنی از اسید آمینه می باشد، که مانع از تشدید عروق و تشکیل لخته های خون می شود. آنتی اکسیدان‌ها، فیتواسترول‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع(تک غیر اشباع و چند غیر اشباعی) برای بهبود سلامت قلب مفیدند.

خاصیت آنتی اکسیدانی

حتی پوسته ای که بر روی پسته وجود دارد حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از آنتی اکسیدان‌هاست. تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که می توان این انتی اکسیدان‌ها را استخراج کرده و به سایر مواد غذایی افزود. همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان‌ها قادرند رادیکال‌های ازاد موجود در بدن را خنثی کنند. رادیکال‌های ازاد شرایطی همچون سرطان و بیماری قلبی را ایجاد می کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

پسته، به دلیل منبع غنی ویتامین B6، می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد. آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و در جلوگیری از انواع عفونت ها و سرطان ها موثرند.

کنترل دیابت با پسته

یکی دیگر از مزایای پسته برای سلامتی، عملکرد آن در کنترل دیابت است. در افرادی که از دیابت رنج می‌برند، قند پیوند نامناسبی با پروتئین برقرار می‌کند و آن را غیر قابل استفاده می‌سازد. پسته حاوی آنتی اکسیدان می باشد که به کاهش فرآیند قندی شدن و کنترل دیابت کمک می کند و می تواند سطح قند خون را متعادل کند.

جذب آهن بیشتر با مصرف پسته

پسته سطح مس بالایی دارد و همین امر به جذب آهن از مواد غذایی کمک می‌کند. به همین خاطر است که مصرف پسته در مبارزه با شرایطی همچون کم خونی مفید خواهد بود. زیرا تعداد هموگلوبین ها را افزایش می دهند و باعث افزایش جریان خون می شود.

 تقویت قوای جنسی

بر اساس مطالعات انجام شده، پسته تاثیر خوبی بر روی قوای جنسی مردان دارد. مردان با مصرف روزانه حدود 100 گرم آجیل، به مدت سه هفته، می توانند اختلال نعوظ خود را حدود 50 درصد بهبود بخشند.

مدیریت کردن وزن

برای کسانی که رژیم غذایی دارند، پسته یک انتخاب عالی می باشد. پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد، چربی های اشباع شده و نشده کم می باشد. که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند.

خواص پسته برای مو

پسته به دلیل وجود اسیدهای چرب باعث تحریک رشد موهای سالم می شود.

پسته، درمان فوق‌العاده برای تقویت و درمان مو می باشد.

استفاده از ماسک موی پسته می تواند مو را تغذیه کند و رطوبت رسانی به مو را انجام دهد. در کل سبب بهبود بافت مو می شود. برای موهای آسیب دیده و خشک هم بسیار مناسب است.

پسته حاوی مقدار زیادی بیوتین است. مصرف روزانه این آجیل، به طور موثری بر ریزش مو تاثیر گذار است.

سلامت چشم با پسته

پسته حاوی آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی مانند لوتئین و زیگزانتین است. این آنتی اکسیدان‌ها به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای وابسته به سن کمک می‌کند.برای اینکه بتوانید لوتئین و زیگزانتین بیشتری دریافت کنید بهتر است پسته را به همراه سبزیجات میل نمایید.

خواص پسته برای پوست

پسته به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی عمل می کند. شما می توانید این روغن را جایگزین مرطوب‌کننده روزانه خود کنید، تا پوستی صاف به دست آورید.

پسته ها در کاهش علائم پیری بسیار مفید هستند. همچنین دارای چندین آنتی اکسیدان قوی می باشد که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و ترک پا و پوستی را از بین می برد.

پسته حاوی اسیدهای چرب ضروری می باشد، که برای حفظ درخشندگی پوست مفید است. سیب سبز هم، چنین نقشی را ایفا می کند.

پسته یک منبع غنی از ویتامین E است که آنتی اکسیدان در چربی می باشد. این آجیل در حفظ پوست سالم نقش اساسی دارد. همچنین می تواند از پوست در مقابل آسیب های خورشید محافظت کند و احتمال ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

خواص پوست سفید پسته

پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است. برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آن را داخل لگنی بریزید و شخصی را که این بیماری را دارد، باید برای چند دقیقه در آن بنشیند؛ باعث تسکین درد و کاهش بیماری می شود.

خواص پوست سبز پسته

جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.

برای استحکام لثه آن را روی لثه بمالید و یا بجوید.

بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است.

دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.
دم کرده آن برای رفع اسهال مفید است.
برای رفع سکسکه پوست سبز پسته را دم کنید و یک فنجان از آن را بنوشید.

عوارض

مغز پسته یکی از منابع غنی اسیدهای چرب مفید است، اما مصرف آن به افرادی که میزان تری گلیسرید خون بالایی دارند، توصیه نمی شود، همچنین به دلیل هضم دشوار آن برای معده مناسب نیست. خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود. برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود. خوردن پسته برای اشخاصی که دچار ضعف و نارسایی کبد هستند و مبتلایان به بیماری های نقرس و دیابت و ناراحتی کلیه مضر می باشد. همچنین مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست.

افزایش ناخواسته وزن

اگر پسته بیش از اندازه مصرف شود به علت چربی ها و فیبر موجود در پسته ، ممکن است به افزایش وزن ناخواسته منجر شود.

مشکلات گوارشی

هضم پسته به علت چربی زیاد ، سنگین است و کسانی که مشکلات گوارشی دارند ممکن است با مصرف زیاد پسته با مشکل روبرو شوند.

افزایش ناخواسته فشار خون

وجود نمک در پسته ، ممکن است به فشار خون بالای فرد منجر شود.

چگونه از پسته در منزل نگهداری کنیم؟

پسته، هم‌زمان که یک ماده غذایی بسیار ارزشمند محسوب می‌شود، یک کالای بسیار مهم اقتصادی و لوکس است و باید در شرایط مطلوبی نگه‌داری شود. برای حفظ و نگه‌داری این الماس سبز، باید دو عامل مهم را کنترل کنید. اولین عامل دما است. دمای زیاد می‌تواند پسته‌های ارزشمند شما را به خانه‌ای مناسب برای انواع قارچ‌ها و حشرات تبدیل کند. رطوبت عامل مهم بعدی است که باید آن را کنترل کنید. رطوبت رشد و تکثیر باکتری‌ها را درون پسته‌ها سریع‌تر و راحت‌تر از همیشه می‌کند.

پسته در جای خنک و به دور از رطوبت 2 الی 6 ماه دوام می آورد. برای نگهداری صحیح و زمان بیشتر از پسته، می‌توانید آن‌ها را یخچال یا فریزر نگه‌داری کنید.

نگهداری در یخچال:

برای نگه‌داری از پسته‌ها در یخچال، بهتر است از کیسه‌های پلاستیکی دوری کنید و در عوض از ظرف‌های درب‌دار پلاستیکی استفاده کنید. دمای یخچال را 4 درجه سانتی گراد یا پایین‌تر نگه دارید تا به این ترتیب پسته‌های شما برای یک سال تمام، کاملا سالم باقی بمانند.

نگه‌داری در فریزر:

اگر به دنبال بهترین روش نگه‌داری از پسته در منزل خود هستید، آن‌ها را در فریزر نگه دارید. فضای درون به دلیل دور بودن از نور و گرما، می‌تواند جایگاه مناسبی برای پسته‌های شما باشد. برای این کار، می‌توانید از کیسه‌های پلاستیکی ضخیم یا ظروف پلاستیکی درب‌دار استفاده کنید. به این ترتیب می‌توانید پسته‌های خود را برای 2 تا 3 سال کاملا سالم نگه دارید.

انس پسته چیست؟

انس به معنای تعداد پسته در هر ۲۸.۳ گرم از آن است. به طور کلی از انس، به عنوان یک معیار برای درشتی یا ریز بودن پسته استفاده می‌شود. انس، یک واحد سنجش جرم جهانی است که در معاملات بین‌المللی نیز از آن به نام سایز یاد می‌شود. از آن جایی که برخی از مصرف‌کنندگان ممکن است نوع درشت یا حتی ریز را برای خرید ترجیح دهند، محاسبه انس می‌تواند به آن‌ها کمک کند. انس هر نوع پسته را به طور کلی با دو عدد بیان می‌کنند و این به آن معنا است که انس، یک عدد میانگین برای سنجش اندازه پسته‌های یک رقم، گونی و… است. دلیل میانگین بودن آن نیز این است که هیچ‌گاه تمامی دانه‌های پسته حتی از یک رقم، دقیقا به یک اندازه و با ویژگی‌های کاملا مشترک نیستند.

عدد انس هر پسته، می‌تواند به شما میزان درشتی یا ریزی پسته‌هایتان را نشان دهد. به طوری کلی، هر چه عدد انس شما بیش‌تر باشد، نشانه این است که پسته‌های شما اندازه کوچک‌تری دارند. عدد انس کم نیز به معنای درشت بودن اندازه پسته است. به طور کلی پسته‌های دانه درشت‌تر، وزن بیش‌تری دارند و دلیل این رابطه نیز همین است.

مشهورترین ارقام پسته ایرانی شامل پسته احمد آقایی، اکبری، فندقی و کله قوچی هستند که هر کدام نیز انس متفاوتی دارند.

انس پسته کله قوچی: ۲۰-۲۲

انس پسته اکبری: ۲۰ -۲۲ (ارقام با انس پایینتر، دست‌چین و گران‌قیمت‌تر هستند.)

انس پسته احمد آقایی: ۲۲ -۲۴

انس پسته فندقی: ۲۸-۳۰

البته تا زمانی که شما جزء خریداران عمده پسته نباشید، دانستن انس پسته امری ضروری نخواهد بود. معمولا این که چطور محاسبه میشود را به دست متخصصان می‌سپارند؛ زیرا کاری مهم و تخصصی است.

چرا خرید از فروشگاه دارفلفل با آسایش خیال همراه است؟

خدمات پس از فروش فروشگاه دارفلفل به شما این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از کیفیت و اصل بودن، محصول مورد نظرتان را انتخاب کنید.

7 روز ضمانت بازگشت پول

پرداخت امن در درگاه فروشگاه دارفلفل

پشتبانی تلفنی و آنلاین

در هر جای کشور سفارشتان را ثبت کنید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن آن را در بسته‌بندی شکیل دریافت کنید

پس همین حالا به سایت فروشگاه آنلاین فروشگاه دارفلفل مراجعه کنید تا با دیدن قیمت‌های مناسب و تخفیف‌های حیرت انگیز آن شگفت‌زده شوید. مطمئن باشید فروشگاه دارفلفل با تنوع محصولات و خدماتی که ارائه می‌دهد شما را مشتری همیشگی خود می‌کند.

راههای ارتباطی با ما :

وب سایت : Darfelfel.com

از طریق واتساپ ، تلگرام ، ایتا و پیامک با ما در تماس باشید

09156527702 و 09156436036

پیج اینستا :

Darfelfel1

Darfelfel2

خواص عرقیات گیاهی

خواص عرقیات گیاهی فراوان است، برای مثال خواص عرقیات گیاهی برای پوست، خواص عرقیات گیاهی برای چاقی یا لاغری، خواص عرقیات گیاهی برای اعصاب، خواص عرقیات گیاهی برای معده و یا خواص عرقیات گیاهی برای کاهش غلطت خون یا کاهش فند خون خواص عرقیات گیاهی اصل عبارتند از: تقویت معده، تقویت قلب و کبد، دفع کرم و انگل، پاکسازی کننده کبد و معده، خواب آور، آرامش بخش و…